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Soirée à Thème au Savoie Léman


représentation

Venez voyager dans le temps autour d'un repas gastronomique !
Menu :
ENTRÉE :
Le Gourmand à la Royale
Cappuccino de potimarron et sa chantilly salée, accompagné d'une royale de foie gras châtaignes et cèpes
ou
Les Demoiselles s'invitent au menu
Gambas flambée et leur sauce aigre douce, toast de caviar d'aubergines et châtaignes et gaspacho de poivrons et tomates
PLAT :
Le Prince du Sud-Ouest se met à table
Gigot d'agneau et sa sauce myrtille, espumas de champignons et nouilles fraîches sur son lit de pousses croquantes
ou
La Reine des Sparidae
Dorade contisée au jambon de Bayonne et sa sauce safranée, risotto de pruneau, pois gourmands et flan de légumes
DESSERT :
L’Emblème au chocolat
Mousse trois chocolats croustillant praliné
Ou
La sélection princière de fruits
Proposition de fruits frais aux choix, fromage blanc

Adulte : 38 € (Boissons non comprises).


Ecole Hôtelière Internationale Savoie - Léman


Thonon-les-bains


FRANCE


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