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Refugee Food Festival Lyon


festival

Du 13 au 23 juin 2019, les restaurants Lyonnais confient leurs cuisines à des chefs réfugiés !
Le Refugee Food Festival contribue à changer notre regard sur les réfugiés grâce aux valeurs universelles de convivialité et de générosité de la cuisine.
La capitale de la gastronomie accueille le Refugee Food Festival : la carte d’établissements lyonnais partenaires s'enrichira de plats imaginés et préparés par des cuisiniers et cuisinières réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains, déjeuner, dîner, brunch…
Si le principe reste de mettre à l’honneur les compétences du chef invité et la spécificité de sa cuisine, l’équipe lyonnaise du Refugee Food Festival organise un panel d’expériences originales, d’associations logiques ou surprenantes, toujours uniques pour mettre en valeur l’aspect gastronomique de notre ville.
PROGRAMMATION
-JEUDI 13
&
VENDREDI 14 JUIN • Déjeuner
CUISINE AFGHANE en collaboration avec Michel et César Troisgros.
Découvrez les saveurs de la cuisine afghane avec la cheffe Sadia Hessabi lors de deux déjeuners au restaurant Le Central de la Maison Troisgros.
Réservations : 04 77 67 72 72
MARDI 18 JUIN • Dîner avec petites assiettes à partager.
CUISINE SAHARIENNE en collaboration avec Sophie Lauzet
Découvrez les saveurs de la cuisine saharienne avec la cheffe Aicha Mahamet Seid lors d’un dîner au Muses de l’Opéra.
Réservations : restauration@opera-lyon.com
MARDI 18 JUIN • Masterclass et dîner table d’hôte.
CUISINE ALBANAISE en collaboration avec Eugénie Guillermin
Découvrez les saveurs de la cuisine albanaise avec le chef Armand Hasanpapaj lors d’un dîner table d’hôte à l’École de Cuisine Gourmet, située à l’Hôtel Le Royal Lyon – MGallery by Sofitel.
Réservations : 04 78 37 23 02
MERCREDI 19 JUIN • Déjeuner
CUISINE SYRIENNE en collaboration avec François Allemand.
Découvrez les saveurs de la cuisine syrienne avec la cheffe Ruba Khatib et son mari, lors d’un déjeuner au ...


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