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Quinzaine culinaire vaudoise


sortie

Du 24 août au 16 septembre 2018, Avenches devient la capitale de la gastronomie vaudoise!

Huit restaurateurs avenchois revisitent les spécialités culinaires du canton et se font une joie de les partager avec les gourmands et les gourmets.

Malakoffs, papet ou encore poissons de nos lacs seront à l'honneur durant cette quinzaine entièrement dédiée au terroir du Pays de Vaud.

Les restaurants participants et leurs menus sont les suivants: Café de la Banque - Planchette saucisson, jambon, tomme et fromage vaudois - Malakoffs La Dolce Vita - Pizza vaudoise avec saucisson et tomme de chez nous Restaurant de l'Escapade - Burger vaudois avec sauce poireaux, steak haché de boeuf de Faoug, Etivaz et saucisson vaudois - Rösti vaudois avec poireaux à la crème et saucisson vaudois Restaurant des Arcades - Omble chevalier aux lentilles de Grandcour Restaurant des Arènes - Tomme vaudoise sur lit de salade - Tarte flambée vaudoise Restaurant des Bains - Raviolis farcis au bison d'Avenches - Salade de tomates multicolores de Salavaux et mozzarella de Cuarnens - Filets de perche du Lac de Morat Restaurant de l'Hôtel de Ville - Entrecôte de boeuf Limousin de Blonay au Salvagnin Pêche du léman “comme un papet vaudois“ Restaurant de l'Union - Papet vaudois - Aiguillette de boeuf au Salvagnin - Tarte à la crème double


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