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La Chocolaterie Pissard, une histoire à croquer


exposition

Exposition sur l'histoire de la Chocolaterie Pissard, réalisée par l'association Sallanches Histoire et Patrimoine
Les fêtes de Noël approchent et, pour les gourmands, ce sera la période des truffes ou autres douceurs chocolatées.
Savez-vous que ce produit exotique a été introduit dans le Duché de Savoie vers 1660 et qu’au cours du XIXe siècle, notre province a compté plusieurs chocolateries industrielles ou artisanales ?
Certaines de ces fabriques ont existé pendant plus d’un siècle et d’autres n’ont subsisté que quelques décennies.
Avant d’évoquer sommairement l’histoire de chacune d’entre elles, l’exposition abordera les origines du cacao, son introduction en Europe et en Savoie et les grandes étapes de la fabrication du chocolat.


Médiathèque - salle polyvalente


Sallanches


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