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L'été découverte - Claire Brachet, cheffe végétal


évènement

Découvrir la lactofermentation. Mais qu'est-ce donc ?

D'abord c'est une belle façon de conserver des légumes afin d'en profiter hors-saison.

Ensuite, c'est un registre gustatif surprenant qui amène nos papilles vers des terres moins connues.

Enfin, la lacto contrarie la course àl'urgence actuelle : il faut savoir accepter de laisser le temps au temps pour obtenir un bon résultat...

A partir de 14 ans et en famille.


Lieu-dit Le Bourg


Monbalen


FRANCE


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