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Käsen in der urchigen Alphütte


manifestation

Im Zentrum des Museums steht eine fast 400-jährige Alphütte, die vollständig eingerichtet und betriebsfähig ist.

In ihr wird "live" Käse wie früher auf der Alp hergestellt.

Der Käser erläutert anschaulich, worum es dabei geht.

Besuchende können Molke probieren, den heilkräftigen Saft, der bei der Käseherstellung abfällt.


Appenzeller Volkskunde-Museum


Stein Ar


SWITZERLAND


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