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16ème édition du Gros Souper Provençal de Noël
L’Art de vivre est encore une fois célébré au Château de Saint Martin Grand Cru Classé de Provence dans la même famille depuis 1740. Adeline de Barry, à la tête de ce domaine, clôture l’année depuis 16 ans avec le traditionnel « Gros Souper Provençal », une soirée qui célèbre la gastronomie provençale et le caractère élégant des Crus Classés du domaine.
Ce dîner offre l’occasion de découvrir ou redécouvrir la tradition du Gros Souper de Noël avec ses 7 plats « maigres » et ses 13 desserts, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption.
Chaque année un chef qui partage les engagements et l’art de vivre du Château de Saint Martin se met aux fourneaux. Pour l’édition 2018, c’est Patrick Flayols* qui interprétera la tradition du Gros Souper de Noël avec ses 7 plats maigres associés aux 7 Vins du domaine et ses 13 desserts servis avec le Vin Cuit de Noël du Château.
Pour qui ?
Un cadeau original à offrir à :
un ami
ses proches, sa moitié
ou pour un dîner d’entreprise ou d’association
Pourquoi ?
Pour perpétuer les traditions provençales, et en particulier celles de l’avent et de Noël, si souvent méconnues ou oubliées.
Pour faire découvrir le traditionnel gros souper de Noël.
Pour passer un moment unique de convivialité autour des vins et de la fête !
Quand ?
Le samedi 8 décembre 2018 ou à toutes autres dates en décembre pour des dîners privés à partir de 50 personnes.
A partir de 19 H : cocktail dégustation des Crus Classés du Château de Saint-Martin.
20 H : Gros Souper de Noël dans la Salle des Calèches du XVIIIème siècle (La Calade)
Une occasion unique de vivre les traditions calendales au fil des surprises et découvertes mises en scène tout au long de la soirée !
Patrick Flayols aux origines provençales bien ancrées depuis plus de 7 générations se souvient du Gros Souper de son enfance. Ses rencontres avec de grands chefs comme Jacques Maximin, les frères Trois gros et surtout Gui Geda, l’ont aidé à personnaliser cette merveilleuse cuisine Provençale. Il est aujourd’hui est le Chef consultant de l’Hôtel Restaurant « La Bastide du Calalou » à Moissac-Bellevue. Une table où les produits du marché sont rois et la truffe du Haut Var déclinée sur mille facettes.
Une Fête sans musique n’est pas une Fête !
Chaque année la musique est au rendez-vous. Parfois plus traditionnelle avec les tambourins et les galoubets, parfois plus instrumentale au son de la harpe, d’autres fois avec des musiciens venus d’ailleurs... Chaque Gros Souper de Noël est animé dans un esprit de fête à travers la musique, la lecture, le conte, le chant, la poésie, la danse ou le théâtre.
Le Vin Cuit, la tradition provençale …
Ce vin de dessert est indispensable à la cérémonie du Gros Souper
Sur réservation
90 euros par personne, 170€ par couple
800 euros la table de 10 personnes avec un magnum offert
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