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BEL CANTO


pièce

Les dîners spectacles Bel Canto fêtent en 2020 leurs 20 années d'existence !

Venez vivre avec nous la rencontre entre deux univers de passion : la gastronomie et le chant lyrique.

Chaque soir nos hôtes dînent sur scène !

Notre quatuor de chanteurs lyriques vous offrent en solo ou en duo des extraits de Carmen, Don Giovanni, Tosca, la flûte enchantée, la Bohème...

MENU LYRIQUE ENTRÉES (1 entrée au choix) Foie gras de canard aux 5 épices, brioche toastée et chutney d'ananas (spécialité du Chef).

Tataki de saumon bio au sésame, fenouil, radis, betterave et coriandre en salade.

Mousseline de haricots coco, oignons pickles et garniture fraîcheur.

Velouté de butternut au lait de coco, coriandre et graines de tournesol.

PLATS (1 plat au choix) St Jacques à la plancha sur tranches de betterave, jus d'agrumes et tuile parmesan.

Lotte sur fondue de poireaux, crème de chorizo et pommes de terre tournées vapeur. Paleron de b?

uf émietté façon vigneronne purée de panais, duxelles de champignons.

Filet de canard jaune des Dombes sauce myrtille et écrasé de pommes de terre.

Chou farci aux légumes du moment et coulis de tomates.

ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS OU DESSERTS (1 dessert au choix) Ananas rôti, noisettes caramélisées et sorbet passion fait maison.

Sphère au fromage blanc et agrumes, riz soufflé bio. Le « tout chocolat » ?? au chocolat !

Mille-feuille praliné et poire William infusée au thym. TARIFS ?

Catégorie 1 - Formule MOZART Amuse - bouches Menu (Entrée /Plat /Fromages AOC /Dessert) 20 g de Caviar en boite individuelle avec blinis maison ET Boissons comprises (par pers.

) ½ bouteille de Champagne Pierre Mignon blanc Ou ½ bouteille de Champagne Pierre Mignon rosé ½ bouteille d'eau minérale Boisson chaude et Digestif ?

Catégorie 2 - Formule VERDI Menu lyrique avec fromage, digestif et boissons : ...


BEL CANTO HOTEL DE VILLE


Paris 04


FRANCE


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