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Autour de la cuisson basse température et sous-vide.


manifestation

Un cours de cuisine pour apprendre la cuisson basse température et sous-vide avec un cuiseur bain-marie.

Nicolas Rigaud enseigne la technique de l’espuma avec un siphon, et mousse et sponge cake n’auront plus de secrets pour les apprentis cuisiniers.

Inscription : obligatoire jusqu'au 21 août 2019

Plein tarif : * Par personne : CHF 120.00


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