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2e édition du Festival de la gastronomie chinoise en France


activité

Deux soirées pour découvrir la cuisine cantonaise et de Shunde qui fait partie des 8 cuisines les plus réputées de Chine, avec 8 chefs présents.
En collaboration avec le Centre culturel de Chine de Paris
Au menu : Soupe de poisson et nem / Crêpes Shunde de la racine de lotus, Foie Gras De Neige Blanche / Nectar de Mango Pomelo Sago et Tarte au Cygne
La Chine et la France sont tous deux des pays de la gastronomie.

Étant les deux cultures alimentaires les plus importantes au monde, la cuisine chinoise et la cuisine française ont toujours été saluées par les peuples.

Ces dernières années, grâce aux efforts conjoints des gouvernements chinois et français ainsi que celui du secteur privé, les échanges dans le secteur de la gastronomie entre ces deux pays se sont intensifiés.
Le Centre culturel de Chine à Paris est le premier centre culturel établi par le gouvernement chinois dans les pays occidentaux.

Afin d’accroître l’étendue et la profondeur des échanges culturels sino-français, le centre n’a cessé d’organiser des activités de promotion gastronomique.

En 2018, celui-ci a établi le "Festival franco-chinois de la gastronomie", dont le but est de créer un "festin culturel" comprenant des dégustations, des démonstrations culinaires, des ventes de menus, des échanges industriels, des conférences thématiques, etc.

, afin de promouvoir la culture culinaire chinoise de manière globale.
En 2019, le second "Festival franco-chinois de la gastronomie" invitera le Département de la culture et du tourisme de la province du Guangdong à constituer une équipe de chefs originaires de Shunde, pour réaliser une série de festivals gastronomiques pendant 2 semaines dans 3 ou 4 villes françaises, notamment à Paris et Aix-les-Bains.
"Manger à Guangdong" ou les "spécialités locales de Guangdong", sont des expressions désignant la cuisine cantonaise qui fait partie des 8 cuisines les plus réputées de Chine.

La cuisine ...


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