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"APPARENCES"- REPAS + SPECTACLE


féerie

Nouvelle revue Apparences,àpartir du 8 septembre : Pendant votre repas,élaborépar notre grand Chef, vous profiterez de notre première animation-spectacle conviviale avec au programme le désormais célèbre«Elsass Cancan», l’authentique French Cancan Alsacien.

Cette animation sera suivie par le nouveau spectacle«Apparences», subtil mélange de grâce et de modernité, interprétépar une multitude d’artistes internationaux bénéficiant de somptueux costumes et décors.

Préparez-vousàun voyage dans le monde de la mode en compagnie de Lola From Paris !

Catégorie 1 : Menu Glamour Terrine de Veau au Foie gras et Champignons en redingote pistachée, salade d'Ecrevisses et mélange forestier•••Magret de Canardàl'Orange, Quinoa gourmand et cœur de Gnocchi en habit vert•••Saint-Marcellin et pousses de Jade•••Entremet"Anniversaire"aux Fruits rouges et son cœur exotique, coulis de Fruits, Fruits de saison et sa meringue au cœur tendre **** Catégorie 2 : Menu Strass Mise en bouche•••Terrine de Foie gras de Canard et son médaillon de magret confit aux Fruits rouges, dentelles aux graines de Sésame et Baies roses•••Carréde Veau rôtiàla crème de Morilles, collection de légumes d'antan et Pommes vitelottes croustillantes•••Brillat-Savarin et ses feuilles acidulées•••Entremet"Anniversaire"aux Fruits rouges et son cœur exotique, coulis de Fruits, Fruits de saison et glace"Fève de Tonka"Catégorie 3 : Menu Paillette Saumon marinéet copeaux de Foie gras Jupe de Salade de Choucroute aux Pommes et Radis daikon•••Suprême de Volailleàla crème de Girolles Etoffe de Riz sauvage et Tomate grappe rôtie•••Entremet"Anniversaire"au Chocolat et son cœur Nougat Coulis de Fruits et Fruits de saison Catégorie 4 : Menu Plume Chiffonnade de Bœuf marinéaux herbes, style burger Purée de Pois chiche et tapenade d'Olives en fuseau•••Civet de Cochon tradition et défiléde Knepflés•••Entremet"Anniversaire"au chocolat et son cœur nougat - Coulis de Fruits


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